_De um lado, Mikkeller: precursora do modelo "cigano", fundada em 2006 pelo dinamarquês, ex-professor universitário de física e matemática, Mikkel Borg;
_De outro, Three Floyds: cervejaria americana queridinha dos 'beergeeks', responsável por um dos rótulos mais cultuados do mundo - "Dark Lord" - uma Imperial Stout anual de tiragem única. Localizada em Munster, Indiana, foi fundada em 1996 pelos irmãos Nick, Simon e o pai Mike Floyd.
MAJSGOOP
Mais um rótulo da linha "Goop" (série colaborativa entre as cervejarias), esta 'American Barleywine' leva milho entre os ingredientes. Com produção simultânea na Europa e nos Estados Unidos, recomenda-se que se prove ambas as versões a fim de encontrar possíveis diferenças.
*A unidade em questão foi feita sob contrato na fábrica da De Proef Brouwerij - cervejaria em Lochristi-Hijfte, na Bélgica.
Líquido âmbar, consideravelmente turvo. Servido, forma espessa camada de creme bege denso, consistente e resistente.
Aroma açucarado de malte, passando por nuances de lúpulos cítricos, resinosos, leve frutado e especiarias. Elementos como melado, doce de casca de laranja, pinho, uva moscatel e mel podem ser associados.
Na boca mostra corpo robusto, com textura viscosa e carbonatação suave. Notas de sumo de casca de laranja e pinho se dobram picantes ante a base doce e xaroposa de malte caramelizado. Pitadas de mel e algo que lembra noz-moscada despontam nas entrelinhas. Álcool bem inserido. O final segue adocicado, resinoso, condimentado - ainda que solapado por significativo amargor. Ecos de açúcar queimado, casca de laranja e pinho reverberam no retrogosto.
Cerveja parruda, ideal para compartilhar com os amigos.
