Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

O estilo não é dos meus preferidos, mas com certeza esse rótulo é um must try das cervejas de trigo.
Uma TAP 6 concentrada, de cor castanha, na luz tons avermelhados.
Sabor de caramelo e frutas em compotas.
Álcool muito bem inserido.

Cerveja de cor castanho. Ao observá-la contra a luz sua aparência não é contínua: centro do líquido apresenta um castanho mais escuro e nas extremidades nota-se um castanho-claro.
Formou creme bege de tamanho médio e média persistência.
Aroma essencialmente maltado, embora complexo, com notas de tofferação, frutadas, de azeitona verde, caramelo, chocolate e leite.
Sabor também maltado e doce com presença de torrefação, frutado, chocolate e caramelo. Final com ligeira presença de alcóol.
Apresentou-se ainda encorpada, com textura licorosa, carbontação moderada e drinkability média.
É uma ótima cerveja, bem complexa, porém não foi daquelas que deu vontade de tomar outra logo em seguida.

Aparência: Cor castanho escuro, turva. Creme médio, de duração breve e cor beje.

Aroma: Ameixa, passa, malte, caramelo, tostado, caramelo, frutado, fermento e álcool. Complexo.

Sabor: Doce, leve aquecimento, textura licorosa e alta carbonatação. Ameixa, passa, caramelo, chocolate, tostado, álcool.

Cerveja com coloração escura e bastante turva. Seu creme teve média formação, mas logo se transformou em uma fina camada que durou até o fim do líquido. O aroma, bastante chamativo trouxe toda sua complexidade, com realce para as notas de frutas passa, tostado, caramelo, caramelo, frutado, fermento e álcool. O sabor segue a mesma complexidade, trazendo uma surpresa a cada gole. Ao primeiro toque ela não é agressiva, mas sente-se logo o calor e sensação picante, em um contexto doce. A textura é é licorosa e ela possui bastante corpo. Aos poucos notas de chocolate e frutado vão sobressaindo, além de leve acidez. O final é doce, com pequena adstringência e alcoólico. Média drinkability.

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Grata surpresa! Só fui descobrir que tinha 12% de alcool depois de ler alguns reviews aqui, porque nem deu pra notar, de tão bem inserido que está. Bela aparência, com creme médio, cremoso, bege e de duração média. Líquido marrom escuro, amadeirado, de textura licorosa. Aromas muito complexos, percebendo-se cereais, defumado, queimado, fumaça, floral, terra e doce, ameixas, chocolate amargo e muita maçã. Chega até a lembrar alguns tipos de vinho. O sabor acompanha o aroma, predominando o doce caramelado. Final adocicado, seco e levemente defumado. Se tivesse que colocar um defeito seria um pouco de excesso de alcool no aroma... Deixa aquela borra estilo pó de canela no fundo da weizen como as Rochefords...

Belíssima coloração castanha conhaque, brilhante e cristalina. Creme bem baixo, apenas uma "nevoa" coroando.
Aromas fantásticos, remetendo a ameixas em calda, bananas passas, caramelo e uma certa nota esmaltada, ora lembrando rum, que contribui muito com a complexidade aromática.
Sabor robusto, trazendo chocolate, frutas secas, toffee e novamente esmalte.

Cerveja de beber de joelhos, realmente é uma lenda!