Considerada a cervejaria em atividade mais antiga do mundo, a Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan vem produzindo suas cervejas desde o ano 1040 na região da Bavaria, Alemanha. Além de cervejaria, ela também é uma conceituada universidade, que prepara alunos para atuarem como mestre-cervejeiro além de outras funções ligadas à produção da bebida.
Coloração amarela clara e brilhante. Creme de alta formação, branco e persistente.
No nariz, suaves notas abiscoitadas de malte, fermento e leve lúpulo.
O paladar acompanha o aroma, com toque levemente adocicado de malte, levedo e biscoito. Suave amargor surge no final, bastante refrescante. A carbonatação é média e a drinkability, alta.
Uma cerveja correta, como todas as nossas lagers de massa deveriam ser, porém sem grande destaque. Em se tratando da famosíssima Wheihenstephaner, ficou devendo alguma coisa.
