Cor de cobre escura avermelhada com um colarinho bege fino.
Aroma com notas de caramelo, frutas vermelhas, maltes levemente tostados, purê de maçã e hortelã.
Sabor com notas de maltes tostados, muito Maillard, frutas escuras, lúpulos herbáceos, tênue caramelo e algo de madeira. Retrogosto seco, amargo e levemente tostado.
Corpo médio a robusto com carbonatação apropriada.
Doppelbock com boa complexidade de malte e notas de ameixas propriamente suportados por lúpulos herbáceos. Não é doce como algumas variantes dentro do estilo.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4 Sens.3,75 Cj.4
