Double Zuzi - Cervejaria ZalaZ
Data de degustação: 10/01/2016
Volume: 500 mL
Horário de degustação: 19:36
Copo: Goblet
1. Aroma: chocolate meio-amargo e café no ataque, seguido de biscoito amanteigado.
2. Aparência: mahogany, transparente, espuma off-white que se desfaz rapidamente.
3. Sabor: o sabor de café está presente de forma muito assertiva, deixando um forte amargor no retrogosto. Leve sabor amanteigado e de torrada de pão branco. Bastante adstringente, devido ao café e aos maltes torrados usados na mostura.
4. Sensação: medianamente encorpada. Carbonatação típica para o estilo. Adstringente.
5. Avaliação geral: é uma cerveja de sabores fortes e pouco equilibrada. O uso extensivo de malte torrado e café na mostura/fermentação deixaram a cerveja bastante adstringente no retrogosto. Não se nota o sabor de rapadura devido ao forte sabor de café. Uma experiência interessante.
