Dogfish Head 60 Minute IPA

Coloração âmbar clara, turva, com creme de muito boa formação e média persistência (bolhas pequenas, deixa algumas marcas). Aroma lupulado, bem cítrico (limão, casca de laranja). Corpo leve pra médio. Sabor levemente maltado (leve dulçor) e cítrico, apresentando carbonatação moderada e refrescância. Final seco de bom e persistente amargor, remetendo a pinho e leve resina, sem aspereza. Muito boa American IPA. Finaliza bem seca, e juntando essa característica com o amargo e o cítrico temos uma cerveja bem refrescante e de elevada drinkability (um gole chama outro automaticamente). Surpreende, ainda, por não estar "nova" - o selo da importadora fala em validade 09/09/2018, quase vencida...
 
Lote: 0940 (???)
Validade: 09/09/2018

De coloração ligeiramente âmbar, translúcida. Espuma branca, densa e de boa persistência. Delicioso aroma lupulado, cítrico, remetendo a maracujá. No sabor, início e final amargos, notas de malte e muito lúpulo, ainda que em equilíbrio de impressionar. Álcool na medida. Carbonatação média. Corpo médio para leve.

Já havia a tomado algumas dezenas de vezes, mas essa é primeira degustação. A verdadeira [BJCP2015] 21A: American IPA, esta cerveja é o perfeito exemplar do estilo, traz a clássico IPA com os lúpulos americanos. Vale a pena experimentar.

Gostei do novo rótulo.
Cor âmbar com uma espuma densa de ótima duração e deixando bastante traços.
Bom aroma de pinho com notas de lichias, frutas de caroço, um pouco de caramelo e massa de pão.
Sabor com notas de frutas de caroço, pinho, cítrico de toronja, lichias, maltes caramelo e biscoito, especiarias, melão e tangerinas. Retrogosto seco e amargo.
Corpo médio com carbonatação apropriada.
Esta American IPA é original e elegante com bastante frutas brancas, notas cítricas e de pinho. Seu amargor é muito saboroso sem a menor ponta de “harsh”. Não pude resistir em limpar os tubos com o confiável six-pack deles.
Ap.3,5 Ar.4 Sab.4,25 Sens.4,5 Cj.4,25

Cerveja de líquido dourado e límpido, com boa formação e duração da espuma.
Destaque total para os lupulos no aroma e no sabor.
Corpo leve e carbonatação média. Drinkability alto. Muito boa ipa.