BRAHMA EXTRA WEISS São Paulo/SP BRA
#161 3,0
Cervejaria: AmBev
Grupo: Anheuser-InBev
Estilo: German Weizen
Álcool (%): 4.9% ABV
Temperatura: 0-4 °C (90'-105')
Copo ideal: Escandinava
Outras sugestões: St. Gallen Weissbier; Baden Baden Weiss.
Harmonização cultural: Filme: Sicario: Terra de Ninguém (Sicario); Música: Alice in Chains - Rooster (Dirt - 1992).
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Valor: ~R$ 2,59 (355ml).
Harmonização Gastronômica: atum (salada verde ou cru), banana (base para sobremesas), beterraba (salada), bolinho de bacalhau, camarão, caranguejo, caesar salad, cuscuz, enguia defumada, haddock assado, hummus (patê de grão de bico), lagosta, lagostim, lula recheada, massa ao molho de frutos do mar, melão, mexilhões, milho cozido, ovos mexidos ou omeletes, ovos com bacon, pato assado, polvo, quiche de queijo, risoto de frutos do mar, salada de folhas verdes, salmão, salmão defumado, sopa de legumes, sushi, tamboril (peixe), truta, vichyssoise, vitela, queijo brie.
Prato: http://www.cybercook.com.br/receita-de-salpicao-de-atum-r-1-12044.html.
A PIOR DA SÉRIE BRAHMA EXTRA. FRACA, MUITO FRACA. DEIXA MUITO A DESEJAR.
Nota-se a presença do trigo, daí o nome, porém, nota-se também a presença de outros cereais, o que faz perder bastante a característica de uma Weiss autêntica. De qualquer forma, se a grana estiver curta pra comprar uma Weiss em toda a sua essência, leve esta pra quebrar o galho...
Versão Weiss da Brahma, tem coloração amarelo palha escura, turva, com precipitado espesso. Aroma de cravo e malte de trigo.
Ao paladar sente-se logo o trigo, mas associado aos outros maltes, que não deveriam aparecer. Notas de banana cravos e maçã. Álcool moderado, bem inserido. Bem refrescante e leve, diferente de Weiss convencionais. Excelente custo-benefício, quando quero me desvencilhar das Pilsners convencionais.
