Estou degustando-a exatamente agora, enquanto escrevo.
Excepcional
Creme denso, lindo, amarelado, inacabável alimentado pelo efeito efevercente que não se interrompe.
O líquido é amarelo ouro turvo com as bolinhas efevercentes que não acabam.
O aroma é frutado cítrico - laranja serra d'água - ouso.
O sabor acompanha o aroma: cítrico macio, cravo e malte adocicado com a percepção do álcool compondo uma maravilhosa combinação.
O retrogosto após uns 5 minutos deixa um gostinho de malte fermentado delicioso.
Comparei a Quadruppel com a La Trappe Quadrupel.
Acho inevitável comparar a Tripel com a Westmalle tripel.
Logo, quando aberta, os aromas se revelam. O Creme branco "sujo" de bege, é bem profuso e permanente, com coloração Dourada/Mel, bonita, brilhante, turva. Aroma complexo, suave, doce, floral, frutado(Maçãs vermelhas), cítrico(Laranjas), com notas de Guaraná, tutti frutti, especiarias(Coentro, Cravo),Mel e um toque de álcool de fundo, para dar aquele charme! No paladar, que se faz presente com a citricidade de cascas de Laranja, um dulçor proveniente do Mel, condimentado(Cravo, bem evidente!), Maçãs, e com um gostoso amargor, que equilibrou com o dulçor, deixando-a balanceada!
Com Final doce, amargo, puxando mais para o primeiro, seco, picante, harmônico!
Retrogosto doce, picante, gostoso!
Tripel com dulçor mais pronunciado que as Tripel belgas que tomei, mas muito boa!
Esses mineiros!!!!!
De coloração âmbar, turva. Espuma bege, densa e persistente. Excelente aroma frutado trazendo maçã e caramelo. Sabor complexo, início doce com malte de cevada e frutas, final amargo revelando o lúpulo. Corpo leve. Carbonatação alta. Álcool perceptível, mas não impacta o conjunto.
Saborosa e leve. Sem dúvida vale a pena experimentá-la.
Uma boa cerveja com uma creme bege claro denso, alcool bem presente mas nada de desagradavel, nota citrica (laranja), retrogosto apimentado (bastante forte) para terminar sobre um toque suave (um pouco demais para mim).
