cor preta de creme bege de grande formação e duração. Ficou devendo no aroma e no paladar por fugir um pouco do estilo. Não percebi banana e cravo, mas com adequada presença de um malte levemente tostado. Boa carbonatação e drinkability e corpo médio/leve. Final levemente doce.
De coloração negra (SRM ~34), opaca. Espuma bege, de bolhas pequenas e pouca persistência. Bom aroma trazendo café e torrefação. No sabor, início e final equilibrando dulçor e amargor, notas de malte de cevada, café, torrefação, caramelo, milho e lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação baixa. Corpo médio.
Uma cerveja que aspira a uma 15B: Dunkelweizen, mas peca em algumas características como ausência de fenóis (cravo) e ésteres (banana) ao mesmo tempo que apresenta café no aroma. Era esperada uma espuma com mais persistência e uma melhor carbonatação.
Cor marrom clara com praticamente nenhuma espuma.
Aroma com notas de castanhas, pão com bastante trigo, caramelos e leve especiarias.
Sabor de cacau, castanhas, coco torrado, cravos, madeira e algumas notas cítricas. Retrogosto seco com um leve amargor.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Esta é uma Dunkelweizen refrescante e divertida de beber. Leve mas com todas as notas certas presente.
Ap.2,25 Ar.3,25 Sab.3,25 Sens.3,25 Cj.3,25
