A Eisenbahn ultimamente, tem subido bem no meu conceito. Quando olho na prateleira, vejo sempre um rótulo novo e de maneira geral, ali está uma boa cerveja.
E não foi diferente com essa EISENBAHN VENTURA. Cerveja premiada (campeã) no Quinto Concurso Mestre Cervejeiro 2014 e que tive a oportunidade de testar numa rápida passagem pelo Empório Encanto Gourmet , no Meier (RJ).
Dourada, boa espuma, aroma entre o frutado e o condimentado (especiarias), essa "breja" lembra - e muito - a belga Leffe (um pouco mais suave).
6,9% "alavancam" a "loura" que tem como diferencial em sua formula, o açúcar demerara... Eficiente equilíbrio entre graduação alcoólica e sabores, é uma cerveja que recomendo sem o menor receio de errar.
Fizesse um "teste cego" e facilmente passaria por uma cerveja belga de primeira linha.
Apenas como curiosidade (para quem não conhece), o demerara é um açúcar "quase bruto", que passa por um leve refinamento, sem acréscimo de aditivos. Tem alto valor nutricional, quase igual ao açúcar mascavo, com a vantagem de não alterar o sabor nos produtos onde é adicionado.
Deliciosa. Coloração dourada, com média e adequada formação de espuma, duradoura. Aroma maltado, adocicado, com a sensação de fermento, toque floral. Sabor como deve ser, excelente drinkability, adocicado, com um leve amargor floral, com carbonatação levemente aumentada. Recomendo, uma das melhores "belgas" brasileiras.
Cor amarela clara translucida e brilhante com creme branco de média formação e curta duração, deixando uma fina camada até o fim da degustação. Aroma maltado, com presença de especiarias, como cravo. No paladar cravo, caramelo, malte e outras especiarias. Corpo médio, média carbonatação, retrogosto doce e longo com álcool bem inserido. Boa drinkability
Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma grande, levemente cremosa, bolhas moderadas, branca e um tanto duradoura, renda justa no copo. Clara e um tanto borbulhante. Coloração dourada. Aroma delicioso, rico, malte médio, um tanto cereais, meio pão, leve rapadura. Lúpulo entre leve e médio, um tanto ervas, leve flores. Leve álcool. Ainda ares de frutas cristalizadas, meio temperos, leve laranja, frutas secas e traços de damasco. Sabor bem agradável, longa duração, doçura leve no início, amargor entre leve e moderado, leve álcool, reflete as notas condimentadas e frutadas do aroma, uma leve presença de ervas do lúpulo e depois uma base básica de malte com algo de pão. Corpo entre médio e intenso, textura levemente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final duradouro, meio amargo e levemente seco.
Destaque para a riqueza do aroma com suas belas notas, bem dentro do estilo.
Cheers!
