Uma das mais tradicionais weisen bock alemãs.
Essa "bock de trigo" apresenta álcool maior que as bock produzidas por aqui.
O sabor característico é um pouco azedo, devido à fermentação em tanques abertos.
A maturação na garrafa lhe garante um sabor especial.
Para mim apenas mediana, sem desagradar!
Castanha escura e turva com belos reflexos claros e creme farto bem formado, off-white e persistente.
Aroma de chocolate intenso, complementado por banana bem nítida, frutas passas, ameixa e bubblegum. A esse ponto, já estava babando.
No sabor, muito caramelo e chocolate, algo torrado que persiste até no residual. Há ainda gosto de álcool evidente, ameixa, amora e banana.
Corpo médio, carbonatação moderada e picância considerável.
É gostosa, intensa e doce, com perfil aromático muito bom! Talvez peque um pouco no equilíbrio, mas isso não chega a atrapalhar.
Líquido turvo de coloração marrom escura. Creme de altas formação persistência, e média consistência.
Aroma e sabor com notas frutadas, especialmente banana, ameixa e uva, ocasionalmente frescas, mas na maioria das vezes, secas e/ou em calda, além de toques de cravo e malte tostado. O retrogosto é intenso e longo. Encorpada.
Licorosamente doce e complexa, é uma bela Weizenbock com álcool (8,2% ABV) muito bem inserido.
Bela breja!
Simplesmente FANTÁSTICA! Refrescante, complexa, alcoólica, tudo ao mesmo tempo.
Cerveja escura, licorosa. Espuma densa, cremosa e duradoura. No aroma, notas de cravo, banana, ameixa.
Conforme esquenta, fica complexa, corpo alto. Amargor discreto, final seco, picante.
Se fosse mais em conta, o drinkability dela seria INFINITO!
Cheers!!
