Definitivamete o estilo Belgian Dubbel não é um dos meus prediletos, porém a qualidade da Cervejaria Du Bocq não se discute, a cerveja é ótima e todos os quesitos e quem gosta do estilo provavelmente estará muito bem servido.
Coloração avermelhada, bem escura, com espuma bege de boa formação, persistente e cremosa. Aroma de malte caramelo, algo de defumado proveniente da torrefação, e álcool. Sabor de malte com notas de frutas secas, um pouco picante. O álcool está um pouco exagerado, encobre certos sabores mais cítricos, que só aparecem no final, e deixa o corpo licoroso. Final adocicado, amargor pouco pronunciado. Boa cerveja, nada excepcional.
Coloração vermelho-amarronzada, creme bege de boa formação inicial e duração razoável. Aroma frutado, cítrico, com algo de caramelo e do malte. Sabor com predominância do malte tostado e do álcool, com alternância de doce e salgado, final amargo. Cerveja interessante, custo-benefício médio, vale a pena conhecer.
Cervejaria Du Bocq, responsável por muitas belgas de qualidade.
Cor dificil de descrever, um vinho escuro, pouco brilahnte, cor meio morta. O creme bege é denso e apresentou excelente formação, com bolhas unidas, a persistência foi mediana. O primeiro aroma que se desprendeu me remeteu a guaraná! Uma mistura de doce com cítrico bem interessante. Frutado (banana), cheirinho de chiclete tutti-fruti bem presente, muito bacana. E tem um toque refrescante, provalvelmente do lúpulo, remete a floral-herbal. Sabor é bem intenso, forte, doce , frutado e condimentado , lembra vinho um pouco, sente-se o álcool e o final é de um amrgor leve. Retro gosto doce e com alcool perceptivel. Carbonatação média, pouco adstringente, encorpada, drinkability alta. Uma boa cerveja, complexa, excelente opção pelo seu preço. Torna-se mais uma breja para se ter na geladeira durante esse inverno.
Minha Gauloise predileta.
Escura, avermelhada, espuma bege de médias formação e duração que deixa camadas na taça.
Aroma de malte e caramelo, com algumas notas de ameixa. Seu sabor tem notas de malte, caramelo e ameixa, chegam a lembrar um vinho do porto tawny "aguado". Leve presença de lúpulo. O álcool é bem presente, destoando às vezes, mas a breja tem bom corpo para equilibrar. Média drinkability, pode vir a tornar-se enjoativa. Bom custo-benefício, e boa opção para dias frios.
