Cor bonita, escura. Espuma bonita, bege.
Malte torrado e algo de café no aroma e sabor. Pouco malte e lúpulo.
No geral, boa cerveja escura. Nada de muito destaque, mas só de não ter os famosos off-flavors das cervejas de massa brasileiras, já merece um pontinho.
Creme marrom claro, pequeno, espumoso e pouco persistente. Aroma bastante leve, no qual algo de tostado pode ser percebido. Sabor predominantemente doce, mas com um amargor médio. No paladar, final amargo e seco.
Sinceramente, junto com a bohemia escura, me decepcionou bastante.
Aroma bem leve, de malte torrado a algum caramelo, não tem nada de chocolate e café como a mesma promete. O sabor começa com torrefação mas no final fica doce e extremamente enjoativo por causa do caramelo. Talvez depois de tomar a eisenbahn dunkel eu tenha erroneamente esperado mais da xingu, mas não vi nada nessa breja. Seu ponto forte é a aparência, com creme bege de boa formação, medianamente denso e que não dura muito mas "suja" o copo. O líquido é bem escuro e fica bem avermelhado contra a luz. Não compro mais nem recomendo.
Apesar de ser classificada como Sweet Stout, a Xingu tem um perfil bem semelhante a uma Schwarzbier. Na maioria das vezes acaba sendo a minha opção, quando vou a um lugar com uma carta de cervejas mais simples. Para mim acaba sendo superior a maioria das nossas Lager populares, mesmo com uma drinkability baixa, por ser um pouco mais adocicada.
Sua aparência é bonita. Mostra uma coloração marrom escuro, com nuances avermelhadas e uma translucidez bem baixa. Sua espuma também é bonita, formando-se em boa proporção, mas infelizmente desaparecendo rapidamente, e sua coloração marrom claro é vista apenas por alguns segundos.
Nos primeiros momentos, o aroma nos brinda com boas doses de maltes torrados, que rapidamente desaparecem, dando lugar a um adocicado de caramelo. Com menos destaque, aparecem algumas notas de chocolate e biscoito, além de um fundinho metalizado.
O paladar acaba não se destacando sobre o aroma e sua aparência, mantendo apenas uma boa média. O paladar começa bem doce, com sugestões claras de caramelo, até um pouco artificial. A seguir vai mostrando um bom amargor, de notas torradas. O lúpulo mesmo que discreto, ainda acrescenta notas cítricas. Notas azedas levemente presente. Carbonação média, assim como seu corpo. Residual doce e metalizado, com leve amargor.
Chama-la de stout é um absurdo.
Para uma stout falta muito.
É sim uma honesta e leve Schwarzbier.
De coloração escura com um creme bege pouco consistente e sem persistência.
O aroma leve de malte torrado.
O sabor é excessivamente doce no início notas de caramelo queimado (isso mesmo) e um final levemente amargo.
Carbonataçao média e conjunto leve conferem boa drinkability.
