Cerveja bem dourada, límpida, espuma branca e homogênea de média formação, embora não permaneça muito no copo, aroma de malte caramelo, mel, lúpulos cítricos, limão siciliano principalmente, algo de floral também se desprende da taça. No sabor ela é maltada, caramelo e mel suaves, corpo de médio pra baixo, sabor de lúpulos cítricos suave e resinoso mais intenso, além de algo floral. Amargor vívido no retrogosto, carbonatação mediana. Por ser double hopped achei que faltou um pouco mais de aroma, mas é bem gostosa.
Dourada e semi-translúcida e creme branco de boa formação e duração e permanência.
No aroma caramelo e mel. Muito pouco dos lúpulos, algo de floral e cítrico.
Mel e grãos no sabor estão bem presentes. Amargor também moderado mas marcante.
Bela cerveja, mesmo não se parecendo tanto com uma APA.
FULLER'S WILD RIVER Londres/ING
#162 4,0
Cervejaria: Fuller's
Estilo: American Pale Ale
Álcool (%): 4.5% ABV
Temperatura: 5-7 °C (90'-105')
Copo ideal: Nonic
Outras sugestões: Devassa Ruiva; Kunstmann Torobayo Ale.
Harmonização cultural: Filme: Perdido em Marte (The Martian); Música: Orbital - Halcyon & On & On (Orbital 2 - 1993).
Participe. Interaja com o Canal BEERfox. Mande suas sugestões, elogios, cornetadas, enfim... Diretamente no YouTube, pelo Facebook: facebook.com/canalbeerfox74; pelo Instagram: @canal_beerfox; Twitter: @canalbeerfox, ou ainda pelo Snapchat: canalbeerfox.
Valor: ~R$ 25,99 (500ml).
Harmonização Gastronômica: abacate (guacamole ou salada), amêndoas salgadas, atum (massas ou sanduíches), bacalhau, bife grelhado, burritos, carne assada, carne com chili, carpaccio, chouriço, cuscuz, enchiladas (tortilhas), empanadas, frango assado, hambúrguer, lula frita, milho cozido, nachos, pato au poivre, pimentão recheado, pizza calabresa, rocambole de carne.
Prato: http://www.cybercook.com.br/receita-de-arroz-com-amendoas-torradas-r-16-3741.html.
AQUI FAÇO UM REGISTRO: ME CONSIDERO SUSPEITO PARA FALAR DAS CERVEJAS FULLER'S... TODOS OS RÓTULOS SÃO, ABSOLUTAMENTE, ITENS OBRIGATÓRIOS NA DEGUSTAÇÃO DOS CERVEJEIROS QUE SE PRESEM. DOIS PONTOS NEGATIVOS, QUE NÃO GUARDAM RELAÇÃO COM A CERVEJA EM SI: AQUI EM BELÉM/PA É QUASE IMPOSSÍVEL ENCONTRÁ-LA; E O PREÇO PODERIA SER UM POUCO MAIS ACESSÍVEL.
Cerveja de coloração dourada, levemente avermelhada e pouco turva. Espuma branca de formação e permanência médias.
Aroma um pouco caramelado, com destaque para um toque floral e de pinho. Acho que por ser uma APA (usam 4 lúpulos dos EUA) deveria ter mais destaque para aromas cítricos. Mas como a Fullers é nas English Pale Ales, da pra entender o malte com mais destaque.
Na boca uma cerveja leve, de corpo médio, com amargor mediano e fácil de beber. Retrogosto um pouco resinoso.
Mais uma boa Fullers mas acho que não se enquadra tão bem ao estilo proposto.
