Coloração marrom (quase cor da garrafa), líquido turvo e creme médio.
Aroma de banana e malte tostado.
Sabor doce, frutado e seco no final.
Uma excelente Weiss escura!
Dunkelweizen com pedigree, a Hofbräu Schwarze Weisse possui coloração marrom e espuma bege, densa e de média duração. Aroma com presença de café, castanhas e algo amadeirado. Sabor um pouco adocicado, contrastando com um final levemente amargo. Corpo médio e carbonatação idem. O álcool praticamente não é percebido. Conjunto harmonioso e textura delicada.
O estilo dunkelweizen é sem duvida um dos meus preferidos. E essa HB é um espetáculo de drinkability.
Vertida apresenta um líquido mogno, bastante turvo e com alguns sedimentos, coroado por um creme denso de media formação para o estilo mas excelente persistencia.
No aroma muito malte pão torrado, toffee e leveduras com presença de notas cítricas. Os esteres de banana e a picardia do cravo estão bem em segundo plano.
Na boca destaque para o malte trigo e notas de frutas maduras, inclusive banana, com um final levemente amargo e com a picardia do cravo. Conjunto leve priorizando a drinkability, que é altíssima. Corpo médio e carbonatação na medida.
Excelente cerveja!
