Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma grande, meio cremosa, poucas bolhas, branca, um tanto duradoura. Deixa uma boa renda no copo. Bem clara e pouco borbulhante. Coloração amarela. Aroma delicioso, fiel ao estilo, malte médio, um tanto palha, meio pão e cereais. Lúpulo médio, um tanto ervas, meio flores, traços de grama. Álcool balanceado. Sabor também delicioso, duração entre média e longa, amargor moderado, trás boas notas de lúpulo do aroma assim como parte das notas de malte. Corpo entre leve e médio, textura levemente cremosa, carbonatação média, final bem duradouro, amargo e meio seco.
Destaque para o aroma e o sabor, exatamente como manda o estilo.
Cheers!
Até uns 3 anos atrás lembro-me bem que não existia nenhuma cerveja do estilo German Pilsen no Brasil, porém as Bohemian Pilsner encontrávamos aos montes. Lembro-me bem que a 1º deste estilo alemão, brasileira que bebi foi um chopp da Falke Bier. Agora existem muitas cervejarias fazendo o estilo por aí, mas esta cerveja da Bamberg é de tirar o chapéu, muito bem inserida no estilo, talvez a melhor brasileira German Pilsen até então!
- APARÊNCIA: amarela SRM 3, quase límpida, creme branco de 1 dedo (faltou creme).
- AROMA: cereais, fermento de pão, leve adocicado e um pouco de cítrico em segundo plano.
- SABOR: inicialmente adocicada e depois de um segundo o lúpulo se faz presente. O equilíbrio é muito grande entre amargor, acidez e adocicado, em cada momento um se destaca, porém ao final um completo balanceio.
- SENSAÇÃO: média carbonatação, médio corpo, leve adstringência, amargor que permanece por pouco tempo na boca.
- CONJUNTO: ótima! O que esta breja tem de balanceada, a Thunderstruck que bebi em seguida tem de desbalanceada.
Boa cerveja, dourada clara com creme branco, denso de boa formação. Aroma mais pra maltado, cereal, um pouco de fermento e levemente lupulado. Na cerveja o equilíbrio esperado, refrescância e um amargor bem inserido. Das melhores german pilsners nacionais que tomei sem dúvida.
