Até uns 3 anos atrás lembro-me bem que não existia nenhuma cerveja do estilo German Pilsen no Brasil, porém as Bohemian Pilsner encontrávamos aos montes. Lembro-me bem que a 1º deste estilo alemão, brasileira que bebi foi um chopp da Falke Bier. Agora existem muitas cervejarias fazendo o estilo por aí, mas esta cerveja da Bamberg é de tirar o chapéu, muito bem inserida no estilo, talvez a melhor brasileira German Pilsen até então!
- APARÊNCIA: amarela SRM 3, quase límpida, creme branco de 1 dedo (faltou creme).
- AROMA: cereais, fermento de pão, leve adocicado e um pouco de cítrico em segundo plano.
- SABOR: inicialmente adocicada e depois de um segundo o lúpulo se faz presente. O equilíbrio é muito grande entre amargor, acidez e adocicado, em cada momento um se destaca, porém ao final um completo balanceio.
- SENSAÇÃO: média carbonatação, médio corpo, leve adstringência, amargor que permanece por pouco tempo na boca.
- CONJUNTO: ótima! O que esta breja tem de balanceada, a Thunderstruck que bebi em seguida tem de desbalanceada.
