Para quem não gosta muita de Lambic com adição de açúcar, até que a Kriek da Mort Subite me surpreendeu. Claro que tem aquele perfil adocicado que lembra bala de cereja, mas com uma acidez bem aparente para os padrões.
Apresentou coloração rubi, e com boa limpidez. Seu creme possuía coloração salmão, uma boa formação e duração , fazendo rendas nas laterais da taça.
Como esperado, os aromas trazem bastante das frutas, lembrando vividamente a cerejas, além de tutti fruti e morango, trazendo uma sensação de chiclete. Para contrastar sutis aromas de mofo e amêndoas advindos da fermentação selvagem, acredito.
Possui paladar também adocicado e frutado, mas com a acidez trazendo um pouco mais de equilíbrio, não deixando com que a Kriek se torne tão enjoativa. Possui ainda corpo leve e carbonatação frisante, como esperado para o estilo.
Uma cerveja bem fácil de beber, com complexidade moderada, mas que agrada quem pede cervejas mais delicadas. Harmonizada com sorvete de creme, com calda de frutas vermelhas e biscoitos de canela, não tinha como dar errado.
Cerveja bebida no café homônimo (praticamente), em Bruxelas, do qual a cerveja empresta o nome. Degustada na pressão nesse charmoso estabelecimento (a decoração é a original de 1928), brincadeira que fez com que ficasse mais que o dobro do preço da versão em garrafa, pelo que me arrependi a posteriori. Mas enfim... Coloração avermelhada, puxando mais para o cobre do que para a groselha, translúcida, como praticamente toda kriek. Média formação de espuma que é mais branca do que rosada, de curta persistência. Aroma de cerejas, como não poderia deixar de ser; apresenta também notas avinagradas, ao contrário de quase todas as outras krieks que já tomei. O sabor segue o aroma, ácido, trazendo cerejas e avinagrado. É menos doce e mais azeda que a maioria das krieks que tomei. A carbonatação foge um pouco ao estilo, sendo apenas média e não alta. Corpo leve. É uma boa cerveja, mas o avinagrado incomoda um pouco. Dentre as krieks, considero a Kriek Boon e a Jacobin Kriek Max melhores.
Uma cerva belga que se chama "Morte Súbita" e tem gosto de cereja teve que ser experimentada de qualquer jeito.
Mas é boa. Deixe o preconceito em casa. Se você for à Bélgica acompanhado, não deixe de apresentar essa curiosidade à sua mulher, ela deverá adorar...
Contém os elementos característicos de uma Lambic (avinagrada e salgada), mas no paladar revela-se doce e agradável. Lembra a Cantillon, só que com açúcar.
