Cerveja rosada clara, alta translucidez, carbonatação média, espuma fina e delicada com média duração. No aroma, intensa sensação frutada, com percepção de cereja e frutas vermelhas e algo de floral. No sabor, a percepção de cereja é mais intensa, com leve acidez e sensação cítrica e levemente salgada. Corpo leve, delicado. Cerveja equilibrada e com personalidade
Uma Lambic rosa, a impressão que dá é que é um xarope na aparência. Aroma que lembra vinagre de frutas, mas bem agradável. Sabor refrescante, agradável, leve. Não marcou muito o sabor, talvez experimente outras do estilo, mas não me agradou muito. Harmonizaria bem com cupcakes, bolinhos do tipo baunilha, morangos, cheesecakes
Para quem não gosta muita de Lambic com adição de açúcar, até que a Kriek da Mort Subite me surpreendeu. Claro que tem aquele perfil adocicado que lembra bala de cereja, mas com uma acidez bem aparente para os padrões.
Apresentou coloração rubi, e com boa limpidez. Seu creme possuía coloração salmão, uma boa formação e duração , fazendo rendas nas laterais da taça.
Como esperado, os aromas trazem bastante das frutas, lembrando vividamente a cerejas, além de tutti fruti e morango, trazendo uma sensação de chiclete. Para contrastar sutis aromas de mofo e amêndoas advindos da fermentação selvagem, acredito.
Possui paladar também adocicado e frutado, mas com a acidez trazendo um pouco mais de equilíbrio, não deixando com que a Kriek se torne tão enjoativa. Possui ainda corpo leve e carbonatação frisante, como esperado para o estilo.
Uma cerveja bem fácil de beber, com complexidade moderada, mas que agrada quem pede cervejas mais delicadas. Harmonizada com sorvete de creme, com calda de frutas vermelhas e biscoitos de canela, não tinha como dar errado.
