Gouden Carolus Easter

Cerveja marrom avermelhada com pouca translucidez, de espuma de cor bege de media formação e boa duração, no aroma caramelo e vinho do porto, na boca uma cerveja aveludada com sabores complexos de frutas escuras (ameixa e uva), leve amadeirado, caramelo e o álcool presente, mas totalmente equilibrada, uma cerveja harmoniosa de fácil degustação e complexa ao mesmo tempo. Mais uma cerveja espetacular da cervejaria Het Anker.

Breja excelente!!
Na aparência sua beleza começa na própria garrafa e rótulo. No copo, sua coloração marron, com creme de média formação e pouca persistência;
No aroma é possível detectar um certo dulçor com um pouco de álcool.
Sabor temos caramelo. É adocicada sem ser enjoativa, amargor muito leve e sem a presença do álcool..

Acontece sempre comigo, aquelas cervejas que menos eu espero são as que acabam me surpreendendo mais, e foi o caso desta sazonal de Páscoa da Het Anker. O rótulo já chama atenção, chega a ser até um pouco infantil, lembra os desenhos que pintávamos na escola quando criança. Servida no cálice sua coloração é avermelhada-amarronzada escura e o creme teve linda formação e duração, sujando as laterais do recipiente. Parece que tudo conspira a favor dessa breja, o aroma explodiu e ganhou notas frutadas e de especiarias, certa complexidade nos fez lembrar de maças, banana passa, damasco e um toque de pimenta do reino, além do álcool ligeiramente aparente. O sabor mostrou a mesma complexidade e força, um verdadeiro licor parece descer delicadamente goela abaixo, com a tradicional carbonatação na medida da cervejaria belga, calor alcoólico e frutas escuras e vermelhas enriquecendo ainda mais a degusta. Foi uma das melhores cervejas tomadas neste ano de 2012.

Corresponde a altura as expectativas criadas pela sua fama. Belíssima cerveja com notas frutadas e de especiarias bem marcantes, se sobresaindo em todas as características esperadas das belgas.

Espero tomá-la novamente logo.

Sensacional! Minha primeira nota 5 na aparência... Creme grande, cremoso, bege e duradouro. Líquido escuro, marrom amadeirado, textura oleosa, meio aveludada, final meio amargo e adocicado, seco. Aroma muito frutado e intenso, excelente... Sabor ótimo, com amargor, acidez e doce adequadamente balanceados. Carbonatação leve. Muito boa breja!