Coloração marrom escuro (mogno), translúcida quando o fermento decanta, espuma bege, bem formada de media persistência. No aroma, frutas passas escuras, frutas bermelhas notas condimentadas, sensações terrosas, anis, chocolate, caramelo, bala de leite e um alcool bem evidente. Na boca ela eh doce e quete, um final levemente amargo dos maltes tostados. Com um belíssimo corpo e uma textura oleosa
Degustada junto à CCC. De fato, lembra muito sua irmã Easter, o que comprovamos bebendo esta última em seguida. Eu prefiro a Christmas, cujo álcool é mais bem inserido e a drinkability, maior.
Coloração castanho escuro/rubi, brilhante, com reflexos avermelhados, razoavelmente translúcida. Média formação de um creme denso, mas não muito persistente (também pudera, a garrafa foi dividida entre 5 pessoas, o que diminui consideravelmente a formação de creme em algumas cervejas, caso desta, creio). Apresenta aroma complexo e perfumado: anis muito evidente, o pessoal fala que na Easter é pronunciado, mas nessa aqui praticamente salta da taça, de tão assertivo!; frutas passas, condimentos variados (e indiscerníveis para mim), um travo terroso da levedura e álcool superior (alguns confrades detectaram também frutas vermelhas e chocolate). O sabor segue o aroma, frutado e adocicado, com anis bem evidente; o final é levemente amargo e bastante alcoólico; o retrogosto é doce e curto, o álcool dá a impressão de "lavar a boca", segundo meu namorado lembra chocolate quente feito com água, vai saber, nunca tomei essa inusitada mistura... Cerveja encorpada, macia, com textura acetinada, enche a boca. Carbonatação baixa. Álcool perceptível, afinal de contas estamos falando de 10,5% ABV, mas que não chega a comprometer o conjunto. Belíssima cerveja, elegante, saborosa, potente e definitivamente "natalina". Drinkability razoável dados o estilo e a potência alcoólica. Recomendada. Destaque para a linda garrafa. A única ressalva que faço é: se você não gosta de anis, passe longe dela; já eu, que chupei drops Kids de anis durante a infância inteira, adorei.
Típica dark ale de inverno belga, traz aroma de açúcar mascavo, frutos secos e álcool. Coloração rubi escura, com pouca formação de espuma, de bolhas grandes. O sabor é intenso, com malte, ameixas, melado, agradável sem surpreender dentro do que se espera do estilo. O álcool é pronunciado por pouco não chega a desequilibrar o conjunto, porém nem de longe sugere os 10.5 do ABV. Destaque ainda para a presença da lupulagem, discreta mas bem definida. Boa pedida para a próxima frente fria.
Otima cerveja que me lembrou a Easter, porem com muito mais drinkability. De cor marrom escura, com espuma bege. Aroma de cereja, ameixa e frutas secas. Sabor seguindo o aroma com algo picante. Final doce. Foi harmonizada por acaso com carne vermelha, batatas e brocolis no vapor. Combinacao perfeita! Creio que com uma sobremesa de chocolate ou frutas vermelhas tambem cairia muito bem!
Coloração marrom avermelhada, espuma bege não muito volumosa, mas excepcionalmente densa e de boa persistência. O delicioso aroma se desprende com facilidade e força, dando amostras do que estaria por vir. No sabor, um maravilhoso blend de maltes, notas de café e chocolate. A medida que ela vai esquentando, o sabor de frutas vermelhas (principalmente no final do gole, quando toma conta) vai se evidenciando. Textura aveludada e carbonatação média, perfeita.
Ponto negativo? Talvez o álcool esteja um pouquinho – mas pouquinho mesmo – além da conta.
Na espuma e na cremosidade, talvez esteja um degrauzinho abaixo da Classic, e achei também é um pouco menos complexa que a Easter. Mas é igualmente fantástica, especialmente pelo retrogosto de frutas vermelhas, que é extraordinário.
