Como fã de carteirinha das Gouden Carolus, criei uma grande expectativa com essa cerveja.
A coloração é marrom bem escura, mas não chega a ser preta.
O aroma é um verdadeiro perfume florado, amadeirado e refrescante.
O sabor parece uma versão mais refrescante da Van de Keizer Blauw. Muito complexa, traz caramelo, vinho do porto, frutas vermelhas. Consistência licorada. Tanto no sabor quanto no aroma, colocaram alguma especiaria que não identifiquei (hortelã? anis?), mas que deu identidade única a esta bebida. Muito complexa, álcool forte, mas não chega a comprometer o conjunto.
Cor negra com espuma muito densa e persistente, cremosa e alta. Aroma intenso de caramelo, melaço de cana, canela. Sabor doce e alcoólico de cereja, melaço de cana, caramelo, especiarias, malte torrado, vinho do porto. Muito equilibrada, final levemente azedo. Excelente!
Belíssima cerveja marrom escura, mogno. Com boa formação de espuma.
Aroma condimentado, com presença de notas frutadas (secas? vermelhas?). O sabor é ainda mais complexo, com notas frutadas, condimentado, amadeirado, maltes torrados, café, chocolate. O álcool também é marcante. Bela cerveja!
Cor marrom claro com leve brilho. Espuma de bela formação e persistência. O aroma mosta notas adocicadas e bem condimentadas, frutas crisalizadas e passas. Lembra muito um bolo de natal. No sabor ela é bem equilibrada, com leve percepção alcoólica no final do gole. No retro gosto permanecem as especiarias. Uma boa cerveja, mas não senti tanta intensidade.
Impossível não se surpreender com as cervejas da Het Anker, em especial as delícias da Gouden Carolus, esta sazonal de Natal mostrou novamente muito personalidade e complexidade, além de uma generosa dose de encanto. Belíssima cor marrom escura e espuma bege de exímia formação e persistência, sujando toda a extensão do cálice. O aroma, como antecipei, é complexo e traz num primeiro momento toques evidentes de tangerina, depois muda bruscamente e revela chocolate, erva doce, hortelã e calor alcoólico. Na boca destaque especial para as notas de fumo e canela (este bem discreto, sem tornar enjoativo), mas há mais especiarias ali no meio, tem amargor e toques defumados, álcool ganhando força à medida que o líquido esquenta e novamente presença aguda de erva doce. Final seco, defumado/queimado, com mais especiarias e residual doce junto com notas de fumo no retrogosto. Ufa! É preciso no mínimo 750ml para entendê-la por inteira e cada gole vale cada centavo do que se paga! Maravilhosa cerveja!
