Cerveja leve, refrescante fácil de beber, amargor pequeno no final do gole. No copo é amarela, um pouco turva. Creme branco e fininho, não mto persistente. Boa cerveja de trigo belga.
Cerveja turva, com creme pequeno e pouco duradouro. O aroma, no meu entender, é pouco perceptível. O sabor é excessivamente cítrico, algo que não gosto particularmente, pois mascara a essência da cerveja. Tal como está descrito é ao mesmo tempo doce e azeda. O retrogosto é quase inexistente.
Esta e a Estrella Damm Inedit, que tem características semelhantes, não criaram em mim a vontade de repetir.
Sem duvida uma cerveja bastante marcante, o liquido é turvo, mas bastante claro, um amarelo pálido, o creme é de boa formaçao e excelente duração, no aroma se faz bastante presente o citrico, que segue no sabor de forma bastante agradável, se encontrar, não deixe passar batido e experimente.
Cerveja definidora do estilo Belgian Witbier, todas as outras são copias dela, algumas até melhores mas a maioria pior.
Coloração amarelo bem pálida e turva, visto que é feita com malte de trigo e não é filtrada. A carbonatação é bem alta com microbolhas vindo do fundo do copo sem parar durante varios minutos. Forma colarinho branco de 2 dedos que então desce para uma camada de 1,0 cm de espuma que permanece na superfície. O fato de ela ser turva deixa sua aparência meio feia, mas como ja estamos muito acostumados com esse estilo isso acaba até sendo um pré-requisito para as wits.
O aroma é intenso e traz a ja clássica combinação de limão/laranja com coentro pairando sobre um fundo de cereais/pão. Notas de outras frutas vermelhas também são perceptíveis em menor grau.
Na boca ela se inicia com uma explosão de alta carbonatacão e logo vem com malte levemente doce seguido de laranja lima, coentro e terminando muito floral, persistindo por muito tempo no aftertaste (esse sabor lembra muito aquele aroma de um pé de laranja florado cheio de abelhas em volta ).
Seu corpo é baixo e a carbonatacão bem alta, dando a cerveja uma textura explosiva e pinicante. Ha uma leve adstringencia mais pro final. Lembrando que ela não chega a ser uma cerveja doce propriamente dita, eu a definiria mais como aromatica/citrica/floral.
No geral essa é provavelmente uma das cervejas/estilo com o maior potencial de substituir as industrial lagers em churrascos e eventos aqui no Brasil. Infelizmente acho que não tem ninguém fazendo ela em "média" escala e em barril.
Amarela clara e esbranquiçada, turva.
Boa formação de espuma branca que permanece longamente numa fina camada.
Aroma cítrico de laranja e abacaxi, com presença das sementes de coentro e banana.
Leve e sedosa.
O sabor bem suave segue o aroma, final pouco amargo e azedo.
Ótima drinkability !
