Marrom escura e um pouco avermelhada com média formação de espuma de boa densidade e pouca duração. Notas de especiarias, tabaco, frutas escuras, principalmente ameixa, malte tostado e lúpulo na medida. Corpo médio, final longo levemente adocicado com pouco amargor.
DELIRIUM NOCTURNUM Melle/BEL
#106 5,0
Cervejaria: Huyghe
Importadora: Meara
Estilo: Belgian Dark Strong Ale
Álcool (%): 9% ABV
Temperatura: 8-12 °C (60'-75')
Copo ideal: Snifter
SRM: âmbar profundo a um marrom acobreado profundo
IBU: 20-35
Outras sugestões: Trappistes Rochefort 10; Chimay Blue Cap.
COMENTÁRIOS: Uma ale belga escura, muito rica, complexa e muito intensa. Complexa, rica, suave e perigosa. Versões autenticamente Trapistas tendem a ser mais secas (os belgas diriam “mais digestíveis”) do que as versões Abadia, que podem ser mais adocicadas e encorpadas. Um amargor maior é permitido nas versões Abadia, com uma densidade final maior. Cervejas tipo Barleywine (ex: Scaldis/Bush, La Trappe Quadrupel, Weyerbacher QUAD) e tipo Spiced/Christmas (ex: N`ice Chouffe, Affligem Nöel) devem ser inscritas no estilo Belgian Specialty Ale (16E), e não nesta categoria. Tradicionalmente refermentadas na garrafa.
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Valor: ~R$ 29,90 (330ml).
Minuto do Abraço: Rodrigo Xavier de Mendonça
Perguntinha do episódio #106: Qual a melhor cerveja do estilo Belgian Dark Strong Ale vc já degustou? Pq?
Prato: Carne de Panela: http://www.cybercook.com.br/carne-de-panela-r-3-3134.html.
Harmonização cultural: Filme: O Auto da Compadecida; Música: The Jimi Hendrix Experience - Manic Depression (Are You Experienced).
NÃO POSSUI A MESMA FAMA DA IRMÃ LOURA. PORÉM, EXCELENTE EXEMPLAR DO ESTILO BELGIAN DARK STRONG ALE. ASSIM COMO A TREMENS, PODERIA SER MAIS BARATA. RECOMENDO.
