De coloração cobre, levemente turva e com creme amarelado de baixa persistência e baixo volume. Aroma extremamente rico em especiarias, muito picante e que lembra gengibre. Na boca, o sabor é, literalmente, uma mistura de açúcar queimado, rapadura e pimenta. Seu final é eternamente longo e apimentado. Para quem curte combinações exóticas como malte, lúpulo e pimenta (como eu), essa é a sua breja: dulçor e picância na medida certa. Compete pau-a-pau com a sensacional Chaparrita, da Cervejaria Ogre Beer. Indicada para degustadores experientes (não querendo ser babaca).
Espuma de média formação e pouca persistência de cor beje
Coloração âmbar acobreada bem turva com turbidez bem presente
Aroma defumado, lembrando bacon e calabresa e também caramelo
No sabor ainda sinto o malte tostado, com toques defumados e de caramelo. No contra gosto a ardência da pimenta surge.
Cor âmbar acobreada límpida com um dedo de espuma de curta duração.
Aroma maltado com notas de caramelos, maltes levemente tostados e defumados, bacon e biscoito com manteiga. Inicialmente, por ser uma Kellerbier eu pensei que os aroma defumados e de bacon deveriam vir da combinação com a pimenta malagueta adicionada. Mas após dar um gole, eu conclui que o defumado deve também vir do malte.
Sabor defumado com notas de caramelos, lúpulos herbáceos e picantes no fundo, leve madeira chamuscada e canela. Termina com uma longa nota picante.
Corpo leve margeando médio com carbonatação apropriada. Álcool de 6,7% abv está muito bem escondido.
Bem boa, uma Lager com sabores defumados e picantes intensos que encoutrou seu balanço. Mais para uma Rauch que uma Keller.
Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5
