Essa Del Ducato IPA é uma excelente IPA com destaque para suas notas frutadas e seu equilíbrio.
Belo rótulo com o pôr-do-sol em Roncole Verdi.
No pint apresentou um líquido alaranjado nebuloso e com um creme de exagerada formação, boa persistência e marcas intensas no vidro.
No aroma o domínio é dos lúpulos com notas cítricas e frutas tropicais (manga). Aos poucos algo de uva verde contribui para refrescância. O malte é apenas uma correta sombra. Não muito intenso mas limpo, fresco e assertivo.
No sabor boas notas frutadas dominam (pomelo e manga), o malte está mais presente que no aroma equilibrando ao extremo, e o final traz lúpulos florais e algo resinoso, sendo levemente amargo e seco. O aftertaste traz doce de laranja bem nítido e uma leve resina.
O corpo é um tanto sedoso e a carbonatação média. Excepcional drinkability.
No conjunto uma IPA bem frutada e equilibrada. Bem saborosa.
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Primeira que experimento da cervejaria. Coloração âmbar, turva, com resíduos no fundo da taça. Formação de boa espuma. Aroma do lúpulo cítrico, bem frutado, toques do fermento e biscoito, leve sensação do álcool. Sabor com inicio adocicado do malte e carga de lúpulo adequado com ótimo aftertaste. Ótima drinkability. Perde um pouco no corpo.
Âmbar, alaranjada, levemente turva.
Aromas cítricos, casca de laranja, limão, algo resinoso e um final ligeiramente picante.
Sabor mais leve, seguindo bem os aromas. Retrogosto com bom amargor.
Corpo de leve para médio conferindo uma boa drinkability.
Não espere uma IPA destruidora como vemos por ai, mas sim uma cerveja gostosa, delicada e bem estruturada.
