Wäls Witte

Ceva interessante de ser provada. Cítrica e frutada. No aroma laranja e coentro. Na apresentação um palha levemente turvo, com creve branco de boa persistência. Sabor adocicado e acompanha o aroma. De corpo e carbonatação médios. Experimentando com Sushis e Temakis.

Cor amarela levemente turva com uma espuma densa de duração média, mas deixando uma camada constante.
Aroma predominante de laranjas cremosas, se existisse tal coisa. Toque de pimenta seca e camomila.
Sabor cítrico com notas de suco de laranjas com casca de caixinha, pão branco, pimenta seca ou noz moscada, camomila, limão siciliano e algo de lúpulos herbáceos. Não menciona coentro no rótulo, mas parece que está lá, talvez a combinação de ingredientes.
Corpo médio com carbonatação apropriada. Sensação cremosa.
Uma Wit diferente e interessante, mas algo fez com que não casou com meu paladar. Os ingredientes não se combinaram para produzir uma equação sólida. Mas ainda assim recomendo que a prove para ver se casa com teu gosto.
Ap.3,25 Ar.3,25 Sab.3,25 Sens.3 Cj.3,25

De coloração amarela, turva. Espuma branca, densa e de excelente persistência, ao contrário de suas pares. Bom aroma remetendo a pimenta da jamaica. No sabor, início e final amargos, notas de malte, trigo, pimenta da jamaica, uma tímida casca de laranja e muito lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação alta. Corpo médio.

Uma 16A: Witbier regular. Mais ácida, adstringente e amarga dos que suas pares, em combinação com o excessivo retrogosto da pimenta da jamaica não favoreceu o balanço do conjunto.

Amarelo palha, turva, creme alto, branco, que persistiu até o final, fazendo muitas marcas no copo. Cheirosa, condimentada (coentro, mas nem tanto quanto outras do estilo), cítrico (sim, a casca de laranja estava lá também, mas nem tanto). Na boca repetiram-se as notas dos aroma, com leve amargor e culçor na medida certa. Refrescante como o estilo pede. Não é das melhores dentre as do estilo Witbier, mas consegue uma boa nota.