Dark strong ale comemorativa de natal da Affligem, combinando a leveza e a drinkability das cervejas de abadia da cervejaria com os toques de especiarias típicos das belgas de natal. A coloração é rubi-amarronzada, com baixa opacidade e bom creme. No aroma, há malte, especiarias, frutas e lúpulo: todas as características do estilo se exibem em equilíbrio, sem que umas ofusquem as outras. O aroma de especiarias, apesar de forte, é bem ao estilo "belga", sem que você consiga identificar e isolar as especiarias usadas. Eu penso ter pegado anis e algo de zimbro ou gim. O malte traz bastante caramelo e algo acastanhado. As frutas atacam com maçã-do-amor e um tiquinho de banana. Por fim, o lúpulo traz gerânios e algum perfume de rosas. O sabor é predominantemente adocicado, com baixo amargor, mas sem excessos e sem ser enjoativa. O corpo é apenas mediano, seco para o estilo, aumentando a drinkability. Não é uma cerveja muito marcante, antes se mostrando mais equilibrada, o que a torna mais aceitável para muitos paladares, mas também menos marcante - então, se você espera uma cerveja intensa para comemorar a data com amantes de cervejas belgas, talvez outro rótulo ofereça uma melhor opção.
Coloração marrom opaco e turvo, espuma marrom claro, bem formada de media/alta duração. No aroma: fermento belga, ameixa, uva passa, canela, gengibre, mel, damasco, malte torrado e café. Na boca ela eh puxa para o adocicado mas o amargor dos maltes escuros estão lá. É um estilo legal que eu sempre me perco nas avaliações pelo excesso de coisas.
Ótima breja!!! Aroma extremamente maltado, notas de ftutas secas. No sabor sentimos castanhas, nozes e frutas secas. Creme inicialmente alto, depois forma o famoso belgian lace, carbonatação na medida do estilo. Final lupulado, complementando e equilibrando a alta maltagem, que faz s boca quase colar na taça. Pra quem curte o estilo, recomendadissíma!!!
Strong Dark Ale de Natal, da recém chegada Affligem, cerveja belga de Abadia. Traz os aromas de especiarias intensos como esperado para as cervejas de Natal da Bélgica, em união com a robusta esterificação da levedura da casa.
Quando servida na taça da cervejaria, apresentou uma coloração avermelhada, com uma translucidez mediana. Possui creme de cor bege, muito bem formado, mas de duração razoável.
Os aromas de especiarias dominam o ambiente, praticamente como se um saco de biscoitos de Natal tivesse acabado de ser aberto na minha frente. Consegui pegar no ar, aromas de noz-moscada, erva doce e canela. Os maltes junto as especiarias remetem a pão de mel, além de um pouquinho de avelã. Também com muita potência, uma boa gama de aromas frutados, como banana, uva e ameixa. Havia aromas metalizados, mostrando sinais de oxidação, mas que desapareceram rapidamente.
O paladar continua na mesma linha, com adoçura dos maltes e das frutas dominando evoluindo para o doce-picante das especiatias. Há uma acidez intermediaria além de um final levemente seco. O álcool mostrou-se equilibrado. O corpo é um pouco mais leve do que eu esperava para uma cerveja belga comemorativa de Natal, além de uma carbonatação intensa.
Uma cerveja muito interessante no aspecto aromática, pelos tons condimentados intensos, feita como só os belgas sabem fazer. Ainda perde bastante para algumas cervejas de Natal que chegaram antes ao Brasil no que diz respeito a corpo e intensidade. Pra quem queria uma paulada, se decepcionará. Em contrapartida, a Affligem tem um dos melhores drinkabillity entre as BElgian Dark Strong Ale que já provei.
