Dark strong ale comemorativa de natal da Affligem, combinando a leveza e a drinkability das cervejas de abadia da cervejaria com os toques de especiarias típicos das belgas de natal. A coloração é rubi-amarronzada, com baixa opacidade e bom creme. No aroma, há malte, especiarias, frutas e lúpulo: todas as características do estilo se exibem em equilíbrio, sem que umas ofusquem as outras. O aroma de especiarias, apesar de forte, é bem ao estilo "belga", sem que você consiga identificar e isolar as especiarias usadas. Eu penso ter pegado anis e algo de zimbro ou gim. O malte traz bastante caramelo e algo acastanhado. As frutas atacam com maçã-do-amor e um tiquinho de banana. Por fim, o lúpulo traz gerânios e algum perfume de rosas. O sabor é predominantemente adocicado, com baixo amargor, mas sem excessos e sem ser enjoativa. O corpo é apenas mediano, seco para o estilo, aumentando a drinkability. Não é uma cerveja muito marcante, antes se mostrando mais equilibrada, o que a torna mais aceitável para muitos paladares, mas também menos marcante - então, se você espera uma cerveja intensa para comemorar a data com amantes de cervejas belgas, talvez outro rótulo ofereça uma melhor opção.
