Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma entre pequena e média, meio cremosa, bolhas moderadas, entre branca e bege clara. Deixa uma boa renda no copo. Clara e um pouco borbulhante. Coloração laranja brilhante. Aroma bem agradável, malte médio, meio tostado, leve caramelo e cereais. Lúpulo médio, meio flores, leve cítrico, resina e traços de ervas. Álcool balanceado. Ainda um leve frutado. Sabor delicioso, amargor moderado, reflete e realça muito bem as notas do malte com belo tostado e caramelo e notas lúpulo dando um belo complemento. Corpo entre leve e médio, textura levemente aguada, carbonatação média, final duradouro, um tanto amargo e um tanto seco.
Destaque para a sensação na boca perfeita com uma sensação seca e um belo amargor assim como o excelente perfil do sabor.
Cheers!
Durante vinte anos o americano John Hall, natural de Chicago, atuou como executivo de uma multinacional no setor de containers. Sempre que viajava a trabalho pelo velho continente, ele aproveitava as horas vagas para apreciar a cena cervejeira local. Enquanto bebia, pensava: "a América merece cervejas boas como essa".
Certa vez, em 1986, John esperava um voo atrasado devido a uma tempestade em Dallas (Texas). Sem ter o que fazer, pegou pra ler uma dessas revistas de bordo (que ninguém dá bola) onde se deparou com uma artigo sobre cervejas artesanais. A ideia o fascinou. Nascia ali o desejo de ter uma cervejaria.
Dois anos se passaram e finalmente - após exaustivas pesquisas - ele estava pronto para deixar sua carreira executiva e abrir um brewpub em sua cidade natal. No dia 13 de maio de 1988, era inaugurada a Goose Island.
Com o passar do tempo veio o sucesso; e com o sucesso, o aumento da demanda. Em 1995 foi preciso montar uma fábrica separada, anexa a uma linha própria de engarrafamento. O ano de 1999 trouxe mais crescimento e um segundo brewpub foi aberto. Nos últimos vinte anos a fábrica dobrou de tamanho.
Graças a produtos de qualidade e rótulos diferenciados (como a linha de cervejas envelhecidas em barris de whisky, "Bourbon County") a "Goose Island" conseguiu se tornar uma das mais respeitadas cervejarias artesanais do mundo. Assim, caiu como uma bomba em 2011 a notícia de que ela estava sendo adquirida pela gigante AB-Inbev.
Desde então a empresa tem sido alvo de grandes investimentos por parte de sua detentora. A produção foi ampliada e rótulos de maior saída como "IPA" e "Honkers Ale" foram terceirizados para outras fábricas em estados como Nova Iorque e Colorado. Como resultado dessa expansão, alguns países onde ela não chegava passaram a recebê-la. No Brasil, os dois rótulos mencionados aportaram em 2015 via Ambev.
HONKERS ALE
Inspirada nas cervejas típicas dos pubs ingleses, essa 'Bitter' é feita com 2 tipos de cevada maltada, cevada torrada, trigo e lúpulos "Pilgrim", "Styrian" e "Golding Celeia". Amargor de 30 IBU.
Líquido translúcido, cor de cobre. No copo forma dois dedos de espuma bege clara de longa duração.
Aroma brando, com leve traços de malte tostado/caramelizado envolto por uma brisa delicada de lúpulos terrosos. Reminiscências de pão recém assado, borra de chá e sutil biscoito sinalizam tímidas.
De corpo baixo-médio e carbonatação contida, ao paladar traz suave toque de malte caramelizado com ligeiro tostado e amargor ameno. Notas de casca de pão, grama e chá verde desfilam em harmonia. Equilibrado, o final entrega modesta sensação de tosta e amargor pincelada por nuances herbáceas/terrosas. 'Drinkability' nas alturas.
Cerveja agradável para o dia a dia - praticamente uma "session" ale. Infelizmente, porém, o preço cobrado no Brasil está muito acima da satisfação que ela proporciona. Vale pela curiosidade.
Cerveja muito bem feita porem sem ser surpreendente.
Jeans e camiseta.
Feita para agradar uma gama enorme de consumidores sem errar.
De fato como ja disseram faltou um bocadinho de CO2.
Mas ela agrada no geral e quem sou eu pra questionar uma gigante destas.
Sobressai caramelo, adocicado, frutado, seu medio amargor, algo de tostado leve...
Custo-beneficio nao ajuda muito.
Rotulo chamativo. Simpatica.
Gostei.
Cerveja de coloração âmbar, quase totalmente translúcida, um pouco enevoada. Espuma bege formou média/alta, cremosa, teve média duração, baixando e deixando densas marcas nas laterias do copo (belgian lace?)
Aroma com bom equilíbrio entre malte e lúpulo. Adocicado, caramelo, com frutado doce/floral (lúpoulos) e pouco cítrico.
cerveja de corpo médio, pouco carbonatada. Bom amargor, sem exagero, realçando o sabor e deixando um toque de ervas/raizes amargas como de um bitter.
Excelente cerveja.
