Fresca no brew pub.
Cor âmbar acobreada com uma espuma densa de duração decente.
Leve aroma doce de caramelos e um pouco de suco de maçã.
Sabor maltado com lúpulos herbáceos contrabalançando, notas de maçãs vermelhas, caramelos e algo de madeira e maltes tostados.
Corpo médio com carbonatação leve.
Uma Marzen assertiva razoavelmente fiel ao estilo e divertida de beber.
Ap.3,5 Ar.3 Sab.3,25 Sens.3 Cj.3
Degustada numa tábua de degustação com outras 5, todas com 100ml em bonitos mini pints que o dono Ricardo insistiu em não me vender.
- APARÊNCIA: dourada mais escura com poucas bolhas e translúcida, o creme é branco, mas eles servem quase sem creme como num pub inglês.
- AROMA: biscoito, pão, cereais, leve dulçor caramelo e cítrico.
- SABOR: acompanha o aroma com amargor médio leve, acidez leve e dulçor médio leve.
- SENSAÇÃO: carbonatação média e corpo médio leve.
- CONJUNTO: ótima, excelente drinkability.
Cor marrom clara, brilhante com espuma de boa formação e duraão mediana.
O aroma é um pouco contido e mostra notas de maltes levemente tostados e alguns toques de lúpulo. Na boca tem corpo leve-médio e boa carbonatação. Sabor tostadinho e dulçor sutil. O final tem amargor baixo e não tão seco. Aftertaste mais maltado. Boa drinkability destaca a cerveja, acho que deveria ter uma pouco mais de intensidade dos maltes, o lúpulo tomou bastante espaço. Nada que eu vá reclamar, talvez um alemão mais tradicional não curta.
Uma cerveja acobreada, lembrando bem uma Marzen e como aroma e sabor do típico malte Vienna utilizado nessas receitas. Porém, essa versão apresenta um amargor herbáceo de lúpulo um pouco acima do tradicional para o estilo, deixando a cerveja boa e equilibrada, mas, para mim, descaracterizada.
Das cervejas dessa cervejaria essa foi a que menos me impressionou.
Gosto desnecessário do fermento sobrepujando os sabores do malte.
Retrogosto amargo e amadeirado
