Cerveja bem turva com uma cor laranja escura com três dedos de espuma caramelo de duração curta.
Aroma de levedura, maltes tostados e trigo e algumas bananas.
Saborosa e refrescante, cítrica com um gosto de maltes tostados e madeira. Retrogosto levemente seco com um toque de madeira.
Corpo de médio a robusto com baixa carbonatação. Álcool de 6.5% ABV está presente, mas é harmônico com o conjunto.
Boa weizenbock, sabor marcante e com diferencial na madeira e pesada na levedura. Interessante.
Uma das melhores cervejas q já tomei. Eu a conheci na Brasil Brau em 2011, degustei muito..rs! É uma cerveja de aroma frutado, com notas de cravo, banana e também um leve cheiro de fermento. Bela coloração dourada, com cara de mel e um belo e denso colarinho, também amarelado. No paladar, é levemente adocicada, seguindo o aroma com notas de cravo, banana e fermento, e também traz a presença bem notável do álcool. Tem um final um pouco seco e é bem encorpada. Ótima cerveja. Recomendo sempre! Mesmo tendo a consumido após 3 meses da data de vencimento, não perdeu nada das suas características. :D
Coloração + Colarinho
Magnifica cor alaranjado escuro, turvo como de padrão e com pontos mais escuros perto da boca do copo e em sua base, enquanto no meio temos uma cor mas clara. Ai sim! Temos uma weizen com uma bela formação de um creme branco com algumas bolhas e alta duração, sem contar a consistência que também é alta. Excelente conjunto se mostrando mais claro que minha primeira Weizenbock da Eisenbahn. [Nota posterior]: Após algum tempo (longo) o colarinho caiu para um dedo, mais ainda consistente e denso com médio lacing. Ao sobrar dois dedos e balançarmos a garrafa como de praxe e ao colocar no copo temos o efeito cascata,deixando-a mais turva ainda!
Aroma
As notas de banana e de cravo que para mim viraram comum encontrar, não falharam e estão ali – uma coisa que me impressionou foi que o aroma de banana se sobressaiu e enquanto servia invadiu meu nariz! Nessa eu não encontrei as notas de cerais/trigo normalmente fáceis de encontrar mais encontrei algumas notas mais doces que infelizmente não me remeteu a nada. Apesar das weizenbocks conterem maltes torrados essa não apresentou aromas pertinentes a café/ caramelo (pode ser as notas doces que encontrei, mas não tenho certeza). Aroma bom, porém acho que faltou mas torrefação – só pela cor poderia dizer….
Gole
Claramente temos um gole mais alcoólico, suave e moderadamente doce, com o amargor só fazendo a parte de balancear mas não nítido, pois ele se mostra bem leve. Gole sedoso muito bom, descendo que nem uma luva pela garganta. Aqui tenho que destacar algumas características que não estão e estão nas weizen – não temos uma acidez e o gole por ser mais alcoólico deixa de ser refrescante, não que ele não seja de alguma forma refrescante, mas não “tão” que nem as weizen, creio eu que ok, pois cervejas mais alcoólicas são feitas pro inverno. Falando em teor alcoólico, seus pequenos 6,5%Vol hehe (a Eisenbahn Weizenbock tem 8,0 \o/) estão bem inseridos, perceptíveis de inicio, mas que logo somem. O aftertaste continua suave, alcoólico (na medida), com um dulçor perceptível e logo em seguida um leve amargor! Show! Ótima drinkability!
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mais uma boa cerveja nacional , do estilo weissbock , com coloracao ambar dourado , com boa formacao de espuma e duracao
no aroma banana , cravo , panificacao e malte de caramelo
no sabor freutado da banana com leve cravo e dulcor do malte de caramelo , com equilibrio de um final amargo pela presenca do lupulo , corpo e carbonatacao media com alcool bem inserido , boa representamte nacional do estilo
