Um pouco difícil de identificar o mel, talvez pelo tostado da cerveja. Ela é bem suave, pouco encorpada, mas é bem refrescante. Formou um creme bem alto e que manteve bem durante a degustação. A cor realmente é bem de mel, escura, opaca.
Sabor: mel, mentolado, caramelo, especiarias, corpo baixo. Final doce.
O aroma de mel é bem pronunciado, mas acompanhado de um forte mentolado, que lembra remédio ou licor de menta (verdinha), que também foi sentido na Lemon, tornando aquela e essa bem enjoativas. Esse mentolado deveria ser bem menos intenso, se fosse leve daria um frescor, o ideal, pois embora o mel esteja bem presente no aroma, no paladar ele quase não se evidencia, o mentolado praticamente encobre tudo.
No copo verteu um líquido de cor âmbar com um creme diminuto! No olfato, as notas de mel são evidentes, possuindo ainda um quê mentolado! No paladar, a surpresa e, talvez a maior qualidade dessa cerveja, ela não é doce. O mel bem inserido é sentido mas não dá uma docura enjoativa a essa cerveja. O lúpulo se mostra presente, com um leve amargor residual!Seu fim é seco e agridoce, sendo levemente adstrigente! Não possui muito corpo e sua carbonatação é quase inexistente. Enfim, poderia ser melhor, falta equilibro no conjunto!!
