Bela, cristalina, dourada, cremosa (por breves segundos). Efetivamente, a Baladin busca inspiração belga, mas receia corpo e amargor. Essa é anucniada como amarga, mas é coisa leve, corpo médio, meio adocicada. A impressão que dá é que tentam buscar características dos vinhos frisantes. Detalhe, o nome Open vem do fato de que a receita é aberta, qualquer um pode copiar e fazer (tentar) igual.
