Como um grande admirador da Brewdog foi com ingrata surpresa que provei essa Indie Palestra Ale. A cerveja me pareceu sem personalidade e fraca, mesmo se vc considerar o projeto e o objetivo de se fazer uma releitura da IPA. A decepção é tanta que acredito em mau armazenamento ou cuidado com a breja, pois não tem nada a ver com os descritivos aromáticos e de sabor. Uma pena.
Aparência: Dourada, límpida, espuma branca, densa, ótima formação e persistente.
Aroma: Frutas tropicais, cítrico, banana, malte, biscoito, caramelo, mel e cereais.
Sabor: Gosto amargo, lupulado, frutado, pera, grama, malte, biscoito e caramelo.
Sensação: Corpo leve, textura cremosa, carbonatação ideal e álcool suave.
Amargor: Médio.
Retrogosto: Curta persistência, seco e sabor residual amargor.
Uma IPA para tomar várias no verão e na praia!
