Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Escola americana total. Breja "hop head" tope de linha. Particularmente não gosto das similares do mercado, porém o equilíbrio das "Sierras" chama a atenção.
Cerveja de coloração ouro escura e boa formação de espuma.
Ótima breja, com aroma lupulado/frutado sobressaindo maracujá e limão, e herbáceo (temperos). No sabor, acompanha o aroma herbáceo, amargo, porém extremamente equilibrada.

Torpedo amargo de cor âmbar translúcida. Espuma beje de boa formação e média duração, deixando uma camada perene. Encorpada. Aroma com notas cítricas e frutadas. Sabor segue o aroma, mas acompanhado de um intenso amargor que domina os sentidos até o fim. Final seco, amargo e amargo.

Aparência alaranjada com boa formação de espuma bege clara.

Aroma bastante lúpulo herbal, sensações cítricas (maracujá, abacaxi e casca limão) e lichia.

Sabor com amargor bem acentuado e uma leve acidez, seca e levemente adstringente. Retrogosto amargo e cítrico. Média/baixa carbonatação e bom corpo.

Realmente é um torpedo de lúpulo. Achei um pouco exagerado na dosagem do lúpulo mas não deixa de ser uma baita cerveja por isso

Mais uma IPA americana que tenho o prazer de tomar. Esse torpedo não decepciona. Apresenta uma colocação alaranjada, brilhante e translúcida, com uma espuma bege claro bem formada de média persistência. No aroma notas potentes de lúpulo com toques cítricos e frutados; limão, lima da Pérsia, maracujá, além de um toque herbal de grama e erva cidreira, ainda um toque maltado que lembra mel e pão fresco. Na boca ela tem novamente o predomínio do lúpulo (como pede o estilo) é seca e amarga, crocante pela alta carbonatação, refrescante e com um corpo forte e uma textura oleosa. Uma IPA Norte Americana que não deixa a desejar.

COR: âmbar, límpida.
ESPUMA: cor bege, alta formação, média sustentação, bolhas pequenas. Sujeira nas laterais.
AROMA: lúpulo, frutado intenso, cítrico, terroso/grama, malte, caramelo, tostado, pão queimado.
SABOR: lúpulo e amargor intensos, intenso frutado cítrico, herbal, malte, doce-de-leite, bala de mel, corpo alto, carbonatação média. Fim seco e lupulado.

Encarei a Sierra Nevada Torpedo com esperanças de encontrar um verdadeiro exagero de lúpulos. Culpa de seu nome, além dos dados contidos no rótulo, que davam a entender isso. No copo ela apresentou coloração âmbar e sem turbidez. Espuma formosa, alta, de cor bege claro, com bolhas pequenas, aspecto fofo e de média retenção, restando uma fina camada final, sujando um pouco as laterais do copo, mas sem formar as rendas do belgian lace. O torpedo explodindo lúpulo que esperava encontrar no aroma soou mais como uma bomba de festas de São João. Mas, calma. Era uma carga bem lupulada, forte presença de frutas cítricas e frescas, como maracujá, tanjerina (muito perceptível) e laranja, um bom frutado sugerindo frutas amarelas como melão e manga, algo terroso também presente e grama, e mais ao fundo o malte caramelado que pede passagem, com uma boa carga tostada e algo de pão queimado. Acho que já vi torpedos mais explosivos. Já o seu sabor muda um pouco de figura. Sensação do líquido preencher totalmente a boca até o palato, um amargor que (aí sim) explode, estilhaçando tudo pela frente. Mas quem se arriscaria fugir? Forte presença amarga, picante, resinosa, frutada e cítrica (maracujá, laranja, tanjerina e limão). Em seguida o herbal é quem pede passagem, com uma refrescância ímpar, lembrando uma bala de erva-cidreira. O malte faz lembrar doce-de-leite e bala de mel, contribuindo com um adocidado, embora pequeno, que diminuem um pouco, ao menos tentam segurar o amargor que ainda ecoa. Seu fim não poderia ser outro que não altamente seco e lupulado. Lembra do jogo Mortal Kombat? Sensação de Finish Him, Fatality! Retiro o que disse inicialmente, esse torpedo explode, só que numa lenta devastação.