COR: âmbar, límpida.
ESPUMA: cor bege, alta formação, média sustentação, bolhas pequenas. Sujeira nas laterais.
AROMA: lúpulo, frutado intenso, cítrico, terroso/grama, malte, caramelo, tostado, pão queimado.
SABOR: lúpulo e amargor intensos, intenso frutado cítrico, herbal, malte, doce-de-leite, bala de mel, corpo alto, carbonatação média. Fim seco e lupulado.
Encarei a Sierra Nevada Torpedo com esperanças de encontrar um verdadeiro exagero de lúpulos. Culpa de seu nome, além dos dados contidos no rótulo, que davam a entender isso. No copo ela apresentou coloração âmbar e sem turbidez. Espuma formosa, alta, de cor bege claro, com bolhas pequenas, aspecto fofo e de média retenção, restando uma fina camada final, sujando um pouco as laterais do copo, mas sem formar as rendas do belgian lace. O torpedo explodindo lúpulo que esperava encontrar no aroma soou mais como uma bomba de festas de São João. Mas, calma. Era uma carga bem lupulada, forte presença de frutas cítricas e frescas, como maracujá, tanjerina (muito perceptível) e laranja, um bom frutado sugerindo frutas amarelas como melão e manga, algo terroso também presente e grama, e mais ao fundo o malte caramelado que pede passagem, com uma boa carga tostada e algo de pão queimado. Acho que já vi torpedos mais explosivos. Já o seu sabor muda um pouco de figura. Sensação do líquido preencher totalmente a boca até o palato, um amargor que (aí sim) explode, estilhaçando tudo pela frente. Mas quem se arriscaria fugir? Forte presença amarga, picante, resinosa, frutada e cítrica (maracujá, laranja, tanjerina e limão). Em seguida o herbal é quem pede passagem, com uma refrescância ímpar, lembrando uma bala de erva-cidreira. O malte faz lembrar doce-de-leite e bala de mel, contribuindo com um adocidado, embora pequeno, que diminuem um pouco, ao menos tentam segurar o amargor que ainda ecoa. Seu fim não poderia ser outro que não altamente seco e lupulado. Lembra do jogo Mortal Kombat? Sensação de Finish Him, Fatality! Retiro o que disse inicialmente, esse torpedo explode, só que numa lenta devastação.
