Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Coloração: amermelhada, cor intensa
Carbonatação: média, formação de bolhas no início mas depois se desprenderam
Aroma: SESACIONAL, CÍTRICO!
Sabor: Senti muito o álcool nos primeiros goles, mas na medida em que fui bebendo os lúpulos começaram a maravilhosamente sobressair e o gosto concordou com o aroma!
Final: seco e longe resultando em um after taste muito agradável!
Traços: Frutas cítricas na cabeça e um leve toque de mel extremamente bem distribuídos!

Depois de provar a Sierra Nevada Pale Ale chegou na IPA dessa marca com grande expectativa. Sua coloração é âmbar alaranjada escura, sua espuma forma um creme de média altura e de fina persistência porém formando bordas belgas nas bordas do copo. No aroma ela não mostra ser uma "TORPEDO" de lúpulo, porém o seu buque e sua complexidade deixa ela ainda mais interessante, notas de mel,caramelo, biscoito, nozes, amendoin, laranja e madeira. Na boca ela mostra para o que veio, além do reflexo das notas cítricas que ficam bem evidentes, sua passagem pela boca é extremamente amarga e uma festa para quem gosta desse estilo como eu. Seu final é seco, e parece que tem um barriu de madeira na sua garganta, e bem amargo, retrogosto longo e cítrico/floral.
Ótima birra!

A Torpedo IPA da Sierra Nevada é uma famosíssima IPA norte-americana, extremamente comum de ser encontrada em mercados ou pequenas liquor stores. Sua apresentação é clássica do estilo: exibe coloração laranja-escura, um âmbar intenso e opaco. Bem pouco translúcida, ela exibe alguns rastros de efervescência, sem sedimentos. Forma uma camada mediana de creme claro, espumoso, com bolhas médias, um pouquinho disforme e com média permanência, assentando apenas bem lentamente. Bastante lacing retido.

Seu aroma é potente e desprende fácil. Ocorrem sensações equilibradas entre malte doce e lúpulo frutado cítrico e herbal. Notas de casca de pão, biscoito, caramelo/toffee, butterscotch, madeira/tostado/defumação, castanhas, frutas secas/cristalizadas, pinha, maracujá, laranja/lima/limão. Combinação com boa personalidade e caráter. Sem off-flavors relevantes; oxidação mínima, desprezível. Buquê muito bem representativo do estilo, muito saboroso e perfumado.

Na boca, ela é densa e intensa. Muita harmonia entre doçura, amargor, tostado e tons cítricos. A base maltada é realmente muito firme e potente, carregada em caramelo (realmente bem doce), bem como em torra/amadeirado amargo. O lúpulo, que é herbal, também traz amargor resinoso, marteladas de citricidade e pontadas um pouco mais salgadas. Final do gole meloso, denso e alcoólico. Retrogosto seco, defumado/tostado, muito prolongado; restam as sensações de malte amadeirado/queimado, frutas secas, castanhas e muito lúpulo/tons cítricos/maracujá/pinha. Cerveja de corpo sedoso, médio, com textura macia. Carbonatação mediana com alguma crocância que confere refrescância diante de tamanha personalidade do gole. Álcool totalmente discreto, interferindo pouco no gole. Drinkability muito boa. A cerveja é uma IPA intensa, harmoniosa, refrescante e, por fim, muito fácil de beber. Sua secura final praticamente chama um gole atrás de outro.

Se tomada fresca, essa Torpedo IPA é uma India Pale Ale absolutamente excelente. Da cervejas de fácil acesso nos EUA (encontradas em qualquer canto), trata-se de uma das melhores (e com ótimo custo-benefício). Exemplo de IPA com intensa carga maltada no gole e sem ser DIPA. Dada a carga de lúpulo que ela leva, isso colabora totalmente para a complexidade e cria algo grandioso. E sim, ela é muito fiel ao estilo. Para complementar, seu retrogosto muito profundo, amadeirado, tostado e lupulado (de novo!) é memorável e fixa a cerveja na nossa cabeça por um bom tempo. Definitivamente recomendada... sem medo de errar!

Fez jus à expectativa.
Algo alaranjada, transparente, teve espuma branca espessa e fofa.
Bastante equilibrado, o aroma reuniu caramelo relevante com lúpulo de arbustos e pinho.
No sabor, o equilíbrio se repete com adocicado forte e amargor que se inicia leve e cítrico e cresce, herbal pinhoso E cítrico, com levíssima picância. Redondinha!
O corpo é médio, mas agradável, com carbonatação suave e final seco.
Belíssima Imperial IPA, com boa drinkability para o estilo. Consegue unir complexidade, potência e equilíbrio.

American IPA deliciosamente equilibrada que foge um pouco da pancada unilateral dos lúpulos cítricos e entra também com notas florais e herbais e um delicioso amargor residual.
Vertida apresentou uma coloração dourada intensa e um creme de boa formação e persistência.
No aroma uma pancada de lúpulos tanto florais, como herbais e também cítricos sobre uma base de malte pão.
O sabor permanece com essa complexidade de lúpulos após uma leve entrada maltada com destaque agora para notas resinosas e cítricas. Final seco e bem amargo assim como aftertaste mas esse com notas doces que equilibram tudo.
Corpo médio assim como a carbonatação e grande equilíbrio e drinkability.
Uma IPA tão equilibrada que poderia ser beer session facilmente.