Servida no copo Spiegelau Stout apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de média formação e ótima persistência. No aroma temos madeira, couro, café, torrefação, uva passa e cacau em pó. Na boca as notas permanecem, complementadas por cinzas, pão preto, figo e ameixa. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura levemente licorosa.
Aparência: Preta, turva, espuma marrom, densa, média formação e persistente.
Aroma: Maltado, caramelo, café e alcoólico.
Sabor: Gosto doce, malte, caramelo, café e baunilha.
Sensação: Corpo médio, textura aveludada, carbonatação ideal e álcool muito bem inserido.
Amargor: Médio.
Retrogosto: Média persistência, caramelo e sabor residual amargor.
Mas uma bela apresentação da Dieu Du Ciel! Excelente experiência degustativa. Recomendo!
