A segunda levedura exclusiva do Clube de Cervejas Lado B! Para a produção da Experimental Session NEIPA, utilizamos uma levedura de uma espécie completamente diferente das tradicionais cervejeiras. Direto da Serra do Caraça (MG), isolada de madeira em decomposição, apresentamos a Torulaspora delbrueckii, que nós carinhosamente apelidamos de Guará, em homenagem ao… Leia mais