Será que sai uma Abadia?

Nem terminei minha primeira cerveja ainda e já estou pensando na próxima, será que os ingredientes abaixo resultam numa abadia?

Malte Pilsen 3.5 kg
Malte Munich 750 g
Malte Caraaroma 250 g
Malte Trigo Torrado (ou caramelizado) 150 g
Malte Chocolate 50 g

Hallertauer Perle 30g
Saaz 20g

fermento S33 ou T58

Ainda não defini temperatura para brassagem, aceito dicas, tanto nos ingredientes como nas temperaturas. Que tal???

Já pensou em usar mais malte? Adjuntos também poderiam adicionar a cerveja algum álcool (açúcar candi?).
Para uma abadia, imagino que uns 6kg de malte e uma eficiencia razoável seria interessante pois senão deve ficar "aguada" parecendo uma pale ale...

Pois é, pensei nisso, tem alguma dica?
Pensei também em colocar algo em torno de 300g a 500g de açucar mascavo, seria muito?

e ai fábio, alguma novidade da sua abadia?
tentou a receita?

Olá João, ainda não tentei, como estou fazendo o TCC neste semestre, não estou dispondo de muito tempo, mas quem sabe em Dezembro eu me arrisque nessa leva.

uhm...boa sorte no seu trabalho..hehhehe
mas é que eu também estou querendo bolar uma receita para abadia, mas ainda não comecei, queria conferir se a sua saiu boa...pena que ainda nào saiu
alguém tem alguma sugestao?