Gustavo Guedes escreveu: Confrades, acabei de ver a inclusão de uma nova cerveja: GaloBier BlackWit
www.brejas.com.br/cervejas/brasil/galobier/
Fiquei intrigado pra tomar essa cerveja e ver se o "witte" tem algum papel aqui ou é só nome mesmo.
Alguém já tomou?
Tudo bem é é uma specialty beer, teoriacamente um estilo livre, mas "blackwit"??? dá para levar p/ o lado da cerveja ser do Atlético MG, alvinegra, mas é no mínimo engraçado uma cerveja com esse nome/ estilo!
Pelas fotos, tá mais pravblack do que witte.
Antes que falem, o 'pode isso' é só uma brincadeira, não estou dizendo que pode ou não pode, quem sou eu para dizer isso, mas essa cerveja levanta o assunto dos estilos que também foi abordado em
www.mostocritico.blogspot.com.br/2012/12...-tantos-estilos.html
eu também fiquei bastante curioso com relação a ela, uma por ser alvinegro (não Galo, mas Botafoguense) e outra pela releitura do estilo.
ainda não conversei com os caras sobre a receita, nas verdade tentei ver a possibilidade de conseguir uma garrafinha para provar, mas como eles são caseiros, sua comercialização está descartada no momento, embora pensem em registrar a cerveja no MAPA futuramente.
mas acredito que a influência dos maltes escuros seja mais ou menos como o sub-estilo Black IPA, apenas no intuito de dar cor e mantendo as sensações esperadas de uma Witbier ou quiçá acrescentando levemente uma nova sensação.
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