Fiquei na dúvida.
Aqui no Brejas a informação é de que a temperatura ideal é de 8 a 12 graus. Provavelmente utilizando o estilo como padrão.
No rótulo da Baden Baden Stout informa de 4 a 7.
Já no Website da própria Baden Baden informa de 5 a 7 graus.
Lembro que a Red Ale da Baden também tinha divergência entre o rótulo e o site.
Mandei mensagens via contato no website para a Baden mas não obtive retorno.
E aí? Faz diferença?
Essa ocilação vai ocorrer de qualquer forma Marcelo, enquanto vc estiver tomando, ela vai esquentando. E dependendo do tempo que vc leva para degustar ela pode chegar até os 12 graus como indica. E esse que é o segredo da degustação. perceber o seu sabor nas diferentes temperaturas.
Por isso que faz diferença sim, mas uma diferença positiva.
DICA: Se estiver em dúvida sobre a temperatura ideal da cerveja, seja por não saber o estilo ou não lembrar a tabela acima, guie-se pelo percentual de álcool. Em muitos casos a temperatura ideal estará em até +3°C do percentual alcoólico. Desconsidere a dica para as pale lagers que bebemos muito geladas.
Acho que essa regra geral funciona bastante bem quando há dúvida!
Eu gosto de botar ela no fundo da geladeira de pé. Fica bem gelada, mas não exageradamente. Depois de tirar da geladeira, coloque no copo e espere um tempo, admire a cor, a espuma, o aroma e só depois recomendo saborear esta breja.
Mas se tu conseguir por um preço razoável, recomendo comprar a brooklyn black chocolate stout.
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