A Cusqueña é uma linha de cervejas produzida pelas Cervecerías Backus y Johnston - empresa peruana pertencente ao grupo AB-InBev.
Sua origem remonta ao ano de 1908, quando uma filial da Cervecería Alemana Günther & Tidow foi inaugurada na cidade de Cusco. Porém foi só a partir da década de 1950 que a linha Cuzqueña (ainda escrita com "z") passou a ser comercializada.
TRIGO
Cerveja elaborada com dois tipos de malte de cevada, malte de trigo, açúcar de cana e lúpulo.
Líquido cor de ouro velho, brilhante (esqueci a levedura presa no fundo da garrafa). Servido, forma fina camada de espuma branca de curta duração.
Aroma pouco expressivo de malte com leve lembrança de pão doce.
Na boca mostra corpo baixo-médio e carbonatação amena. O sabor vai na linha do aroma, remetendo à massa de pão levemente adocicada. Amargor inexistente. Final segue meio doce, ligeiramente ácido.
Cerveja, para o meu gosto, bastante sem graça, além de meio enjoativa. Tudo indica ser, na verdade, uma lager (levedura de baixa fermentação) quase sem lúpulo com um pouquinho de trigo e malte caramelo para dar uma corzinha. Por mim, nunca mais.
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