Esta é uma versão norueguesa M.O.L.E. Barrel Aged mexicana feita em colaboração com as cervejarias Central e La Chingoneria (esta aqui apenas com a colaboração da Central).
Da cor preta mais profunda com uma espuma densa de cor caramelo de ótima duração.
Ótimo aroma com notas orgasmáticas de cacau, um pouco de pimenta, chocolate cremoso, maltes torrados e um certo cítrico.
Sabor magnífico com notas de café, cacau, cítrico, bastante alcaçuz, caramelos, ácido lático, madeira chamuscada, toronja, especiarias e carvão. Retrogosto bem seco com um amargor bem redondo.
Corpo e carbonatação perfeitas. Eu não acredito que tenha 9% abv.
Cerveja soberba, difícil tornár-la melhor. De aroma elegante e com um sabor complexo, intenso e envolvente. Eu gostaria de ver-la com mais sabores intensos de Mole mexicano e com uma pouco mais de pimenta.
Ap.4 Ar.4 Sab.4,5 Sens.4,5 Cj.4.5
