Cor preta profunda sem raios de luz com uma espuma densa de cor caramelo de dois dedos e boa duração.
Aroma predominante com notas de cacau, chocolate cremoso, canela, baunilha e algo de café. Mexendo o copo liberou também notas claras de pimenta.
Sabor com notas de chocolate escuro e cremoso, leite em pó, levedura, alcaçuz, café, pimenta, cacau em pó, noz moscada, feno e cola. Retrogosto bem seco com um amargor descente.
Corpo robusto com carbonatação aveludada. Álcool de 8,1% não é sentido de maneira alguma. Impressionante.
RIS (ou Imperial Milk Stout?) com um balanço soberbo de especiarias em torno de notas de chocolate. Esta versão pela Insurgiente é bem parecida com a versão da Stone que tomei não há muito tempo e comprada no mesmo período. Até a pimenta não teve um efeito picante, talvez um pouco mais que a Stone, e também senti mais leite em pó. Por isso pareceu uma Milk Stout, Imperial.
Ap.4,25 Ar.4,25 Sab.4,25 Sens.4 Cj.4,25
