Cor marrom clara com uma espuma densa de cor bege de boa duração e deixando alguns traços.
Aroma com notas de chocolate cremoso, lúpulos cítricos e de pinho, cacau e castanhas.
Bom sabor lupulado com notas de lúpulos de pinhos e de pimentas, maltes torrados, de grãos e tostados, jabuticaba, saquinhos de chá, castanhas, terra, giz, levedura americana e suas especiarias e algo de café. Não é doce. Retrogosto bem seco com um amargor de seu torrado e de seus lúpulos.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Uma American Brown Ale muito boa (margeando Brown IPA na nova classificação?), com sotaque nativo apesar de ter nascido no México. Claramente impulsionando seus lúpulos e ainda assim com uma base torrada maltada preponderante. Eu poderia beber-la qualquer dia. Parabéns.
Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.4 Sens.4,25 Cj.4
