Cor âmbar com uma espuma densa fugindo do branco de boa duração e deixando traços.
Aroma com notas predominantes de caramelo e leve pinho.
Sabor com notas de caramelos, lúpulos terrosos, herbáceos e de pinho, flores, maltes tipo biscoito e levemente tostados, leve toronja, resina e mamão.
Retrogosto seco e amargo. Dado seu dulçor, seus 60 IBUs não aparecem.
Corpo médio margeando robusto com carbonatação apropriada. Álcool de 8% está muito bem disfarçado por detrás de sua pesada base maltada.
Eu achei esta English IPA (margeando uma DIPA) um tanto doce demais com o caramelo predominando em demasia. Minhas expectativas também não ajudaram uma vez que tomei algumas American IPA de primeiro escalão no México. Mas esta cerveja é fiel ao estilo e se você gosta de tradição, ela é uma opção local.
Ap.3,75 Ar.3 Sab.3,25 Sens.3 Cj.3,25
