Cerveja feita com o trigo chamado espelta, de Luxemburgo, o trigo vermelho. O corpo já demonstra logo de cara que não tem absolutamente nada a ver com as cervejas de trigo tradicionais: pouco densa, cor amarelo-palha extremamente clara, espuma não tão abundante e pouquíssima espuma, que por sua vez é pouco persistente. O aroma é predominantemente amanteigado, com notas distantes de frutas, como melão e banana. Quando é tocada pela língua, o sabor único de manteiga frutada invade o paladar, inundando a boca com essa combinação extremamente feliz e rara. Vai tremendamente bem com bolinhos de arroz com queijo.
