Aparência: âmbar claro, tendendo para cor de mel, pouca espuma, sem persistência.
Aroma: maçã verde, cítrico resinoso, estábulo, mel de larangeiras sutil.
Na boca, uma explosão equilibrada 'tart' e 'funky': uvas verdes, couro, suave cobertor de cavalo, magistralmente terminando com um final seco e elegante. E ainda sobra um gostinho terroso no retrogosto. Os 9,3% ABV parecem piada, estão muito escondidos e são virtualmente imperceptíveis, a não ser pelo aquecimento final. Uma cerveja sensacional, mas é para quem aprecia ter suas papilas gustativas viradas do avesso pela acidez.
